La grande importanza che da sempre le piante ebbero nella cucina per dare sapore e vivacità ai piatti, spinse Paolo Biasio ad avviare fin dal 1973 un’azienda agricola dedicata alla produzione di piante aromatiche per uso alimentare che guidò con passione fino al 1996 quando, con l’insediamento del figlio Luca divenne Azienda Agricola L’AROMATICA rilevando così “l’azienda e la passione” per queste erbe della salute.

Attualmente la superficie aziendale tra il sito di Maserà (PD) e quello della piana di Albenga in Liguria è 10 ha a vivaio e 2 ha tra serre riscaldate e fredde, un magazzino di trasformazione di 1000 mq di cui 300 mq refrigerati, ed all’interno 3 linee di confezionamento automatizzate

L’Azienda ormai da oltre più di quarant’anni produce per la cucina mediterranea piante aromatiche di alta qualità, in vaso quindi “vive” e “recise” confezionate in appositi contenitori per un immediato uso alimentare.
I nostri maggiori clienti sono la GDO, la ristorazione ed il commercio all’ingrosso sia in Italia che all’estero.

L’Azienda Agricola L’AROMATICA nasce nel 1973 con l’obiettivo di far giungere al consumatore le migliori sensazioni e piaceri che solo un prodotto creato nel rispetto di alti standard di qualità, a discapito della quantità, è in grado di trasmettere.
Proprio per questo motivo l’azienda agricola L’Aromatica ha conseguito la certificazione GLOBAL GAP (ente di controllo per la certificazione di prodotti agricoli in tutto il mondo), che stabilisce standard qualitativi in tutti i processi di produzione di tutta la filiera: dalla semina alla raccolta e confezionamento, fino alla tavola.

Il nostro sogno mira ad allargare la produzione sperimentando in nuovi ambiti legati al food & beverage al fine di ottenere un’azienda dalla affermata identità multifunzionale. Ci impegnamo infatti nell’offrire un prodotto in qualunque tipo di formato: dalla pianta aromatica in vaso al tagliato fresco; un prodotto che sia curato in ogni suo aspetto, in costante evoluzione e costantemente controllato durante la sua produzione.
Un controllo e una cura volta alla qualità, nella quale desideriamo che il consumatore percepisca anche la nostra diligenza verso la tutela dell’ambiente, dei lavoratori e del benessere animale.

L’Azienda Agricola L’AROMATICA certificata “GLOBAL GAP” con queste tecniche di coltivazione, produce erbe aromatiche di qualità con il massimo rispetto verso l’ambiente in tutta la filiera: dalla semina, alla raccolta, al confezionamento, fino alla tavola.

GLOBAL GAP stabilisce standard volontari per la certificazione dei prodotti agricoli in tutto il mondo.
L’obiettivo della certificazione è realizzare un unico standard di Buona Pratica Agricola (G.A.P.) Good Agricultural Practice con differenti applicazioni di prodotto, in grado di soddisfare l’insieme dell’agricoltura globale.
Questo standard serve, prima di tutto, ad assicurare i consumatori sui metodi di produzione agricola degli alimenti, riducendo al minimo gli impatti delle attività agricole dannose sull’ambiente, quali gli apporti di sostanze chimiche pericolose per la salute umana ed assicurando un approccio responsabile nei confronti della salubrità e della sicurezza dei lavoratori e del benessere degli animali.

Il protocollo prevede la gestione di requisiti relativi a:

• Salute, sicurezza e welfare dei lavoratori.
• Tutela e conservazione dell’ambiente.
• Gestione dei rifiutie residui aziendali e loro riutilizzo.
• Tracciabilità a 360°.
• Gestione del suolo e della fertilizzazione.
• Gestione delle risorse idriche e irrigazione.
• Gestione della raccolta e manipolazione dei prodotti in condizioni controllate di igiene e qualità.

Il progetto denominato “Gli Orti per Padova”in collaborazione con il Gruppo Alì Supermercati, prevede il sostegno dei tesori artistici della città di Padova, nello specifico l’Orto Botanico dell’Università, attraverso il finanziamento dell’impianto d’illuminazione della parte storica.